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香辣黄瓜卷 开胃入味儿爽口 制作超简单

作者:admin | 点击量: | 发布日期:2020-09-23 17:18

香辣黄瓜卷 开胃入味儿爽口 制作超简单

准备材料

黄瓜 5 根,鲜红朝天椒 50 克,清水 500 克,白糖 100 克,白醋 75 克,蒜瓣 5 克,盐 2 克,花椒数粒

开始制作

1. 鲜红朝天椒去蒂,切成细丝,用盐拌匀,待用。

2. 小黄瓜洗净,先切去两头,再顺长用平刀卷轮方式横片卷切至中间瓤部分,取出瓤,形成中间空心状,依次逐一改完刀。

3. 把红椒丝放在黄瓜的中间成黄瓜卷坯料,卷好后用牙签固定。

4. 不锈钢锅上火,放入清水、花椒和拍破的蒜瓣,待煮出味,加白糖和白醋调成酸甜味,离火晾凉。

5. 倒在小盆内,纳黄瓜卷后,进冰箱冷藏约 2 小时,取出改刀装盘即可。