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莴苣,中药名

作者:admin | 点击量: | 发布日期:2020-09-23 17:18

莴苣,中药名。为菊科莴苣属植物莴苣的茎和叶。植物莴苣,全国各地均有栽培,赤有野生。具有利尿,通乳,清热解毒之功效。主治小便不利,尿血,乳汁不通,虫蛇咬伤,肿毒。

基础知识一览

别名千金菜,莴笋,石苣

性味味苦、甘,性凉

归经入胃、小肠经

功效利尿,通乳,清热解毒

小试牛刀

1

利尿

莴苣性凉,并且含有大量的钾离子,使得莴苣有很强效的利尿功效,莴苣榨汁饮用能使大小便增多,在临床上常用来治疗浮肿和腹水等对肾脏疾病也有一定的治疗作用。

2

降血糖

莴苣自身糖分含量很低,并且含有矿物元素锌和一定量的胰岛素激活剂烟酸,在食用之后能促进胰腺的正常活动,增强胰岛素的活性,对血糖有一定的降低功效,适合糖尿病患者食用。

3

造血补血

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣有很好的补铁作用,能促进血红蛋白的合成,可以防治缺铁性贫血,适合孕妇、老人、长期卧床的人群食用。

4

开胃消食

莴苣和莴苣叶中都含有一种成分——莴苣素,带有清新味,略苦,食用之后能刺激肠胃,增加唾液、胃液、消化酶以及胆汁的分泌,有开胃健食,促消化的功效。

5

降血压

莴苣中含有大量的钾元素,钠元素的含量却非常低,是名副其实的高钾低钠饮食,食用之后能作用于心肌和血管,能使心脏的收缩功能增强,增强血管的弹性和张力,有降血压的作用。

 

 

食用禁忌

脾胃虚弱者慎用;有目疾者忌食。

膳食食谱

莴苣炒鸡蛋

<材料>

莴苣150克,鸡蛋2个,油适量,盐适量

<做法>

1. 莴苣去皮,切片

2. 鸡蛋打入碗中,搅拌

3. 锅中放适量油,炒一下鸡蛋

4. 放入莴苣炒熟即可